Heute stelle ich Euch mit einem Kurz-Film das berühmte türkische Rezept “Gefüllte Auberginen mit Hack” vor. Schaut zu, wie einfach so ein feines Gericht gemacht werden kann.
:-P
BESCHREIBUNG DES REZEPTS ‘Gefüllte Auberginen mit Hack’ SIEHE VIDEO:
https://www.youtube.com/watch?v=dF1XKRWu1i8&t=71s
ZUTATEN:
- 6 kleine kurze Auberginen
- Salzwasser zum Waschen der Auberginen
- 1 mittlerere Zwiebel
- 100 ml Olivenöl / Pflanzenöl zum Braten der Auberginen
- 2 Esslöffel Olivenöl für die Füllung
- 250 g Hackfleisch (Rind)
- Salz und Pfeffer (Ich empfehle Steinsalz)
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Tomate und 3-4 Spitzpaprika zum Garnieren
- 200 ml heisses Wasser und Salz
Bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Dazu passt am Besten türkischer Reispilav
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