CANANS REZEPTE

GEFÜLLTE AUBERGINEN MIT HACK (nach türkischer Art) KARNIYARIK

Heute stelle ich Euch mit einem Kurz-Film das berühmte türkische Rezept „Gefüllte Auberginen mit Hack“ vor. Schaut zu, wie einfach so ein feines Gericht gemacht werden kann.

😛

BESCHREIBUNG DES REZEPTS ‚Gefüllte Auberginen mit Hack‘ SIEHE VIDEO:

ZUTATEN:

  • 6 kleine kurze Auberginen
  • Salzwasser zum Waschen der Auberginen
  • 1 mittlerere Zwiebel
  • 100 ml Olivenöl / Pflanzenöl zum Braten der Auberginen
  • 2 Esslöffel Olivenöl für die Füllung
  • 250 g Hackfleisch (Rind)
  • Salz und Pfeffer (Ich empfehle Steinsalz)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Tomate und 3-4 Spitzpaprika zum Garnieren
  • 200 ml heisses Wasser und Salz

Bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Dazu passt am Besten türkischer Reispilav

 

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