Köfte – Türkische Hackbällchen

 Diese Hackbällchen sind richtig saftig und würzig.

Sie schmecken mit Reis, Nudeln und Kartoffeln. Die Türken machen sie auch gern in Brote hinein wie den Döner, mit oder ohne Salat, einfach lecker. Probiert einfach mal diese Variante.

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (am besten Lamm und Rind
• 1 Bund glatte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel oder 1 Scheibe nasses Weißbrot
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• etwas Wasser für die weiche Konsistenz
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel
• Pflanzenöl zum Braten

Beschreibung siehe Video: