CANANS REZEPTE

TEIGTASCHEN MIT OLIVEN UND KÄSE

Hier ist das Lieblings-Teigtaschen-Rezept von meinem Sohn. Man kann sie zum Frühstück, zum Mittag oder zum Abendessen essen. Man kann sie für Gäste servieren oder auf Parties anbieten. ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: 1 Glas Pflanzenöl (ca. 250 ml) 1,5 Gläser Milch-Wasser-Mischung (ca. 350 ml) 2 Eier 1,5 Teelöffel Trockenhefe 0,5 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz So viel Mehl bis die richtige Konsistenz erreicht ist FÜR DIE FÜLLUNG: ca. 200 g Schafskäse 1/2 Glas entkernte schwarze Oliven 1/2

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Spinat-Käse-Taschen

Hier habe ich leckere vegetarische Teigtaschen für Euch mit einem einfachen lockeren Teig. Schmeckt viel besser als gekauft. Gelingt leicht und ist ein tolles Partyrezept.   Rezeptbeschreibung  Spinat-Käse-Taschen  siehe Video:     ZUTATEN: Teig: 2 Eier 1 Glas / Cup Joghurt 1/2 Glas / Cup lauwarmes Wasser 1/2 Glas/ Cup Pflanzenöl 1 Esslöffel Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker ausreichend Weizen-Mehl (Konsistenz soll weich sein) Füllung: 250 g Spinatblätter oder Babyspinat ca. 200 g Schafskäse Pfeffer nach Wunsch Auf

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LAHMACUN – TÜRKISCHE PIZZA

Gibt es ein türkisches Rezept, was jedem schmeckt? Ja, die berühmte Türkische Pizza (Lahmacun). Wusstet Ihr, dass es in der Türkei Türkische-Pizza-Läden gibt (gibt es auch in Deutschland teilweise), wo diese leckeren Pizzen im Steinofen gebacken werden? Sie sind dort beliebter als Restaurants. Hier in Deutschland werden sie meistens in Dönerläden angeboten, aber leider schmecken sie mir gar nicht. Deshalb zeige ich Euch eine einfache Variante, wie man sie zu Hause selbst machen kann. Diese Methode für Lahmacun ist ziemlich

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AMERICAN TOAST MIT EI

Wir sind begeistert von diesem Toast-Rezept. Denn es geht super schnell, schmeckt super und macht richtig satt. Wenn man mal keine Lust hat zu kochen oder für etwas zwischendurch braucht, ist dieses Rezept genau das Richtige.     Beschreibung des Rezepts siehe Video: ZUTATEN FÜR DREI PORTIONEN: 3 Toastbrote 3 Eier 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Butter Salz und Pfeffer   FOLGT MIR AUF YOUTUBE     FOLGT MIR AUF FACEBOOK MEINE türkische WEBSEITE – TÜRKCE WEBSITEM   Musik:  Jlbrock44 „Urbana Metronica

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ROLL-BÖREK MİT HACK

Dieser Börek mit Hack ist einfach zu machen und schmeckt einfach herrlich. Ihr könnt diesen Börek auch mit Käse- oder Spinatfüllung machen. Die gerollte Form finde ich sehr praktisch, gerade richtig zum Mitnehmen für die Arbeit oder Schule. Zu Hause könnt Ihr die Form auch halbieren und servieren. Man kann diese Böreks 3-4 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen immer wieder warm machen und wie frisch genießen.     Beschreibung des Rezepts siehe Video:

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BROT-PIZZEN – TOMATEN-KÄSE-BROTE

Dieses Brotpizza-Rezept ist wieder etwas für Zwischendurch, zum Frühstück oder auch zum Abendbrot. Ich liebe es mit Olivenöl und Oliven. Aber alternativ könnt Ihr auch mit Butter, Paprika, scharfer Pepperoni oder frischem Basilikum machen. Beschreibung des Rezepts siehe Video: ZUTATEN: 1 türkisches oder italienisches Brot oder 1 Baguette 2 Tomaten oder 8 Stück Cherrytomaten 8 schwarze Oliven 1 oder 2 Packchen Mozerella 100 g Kasar oder Gauda oder anderer Schnittkäse 5 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Basilikum Salz

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BROT-BÖREKS – leckere Snacks, schnell gemacht!

Diese leckeren Brot-Snacks hat mein Vater sehr gern für uns gemacht, meistens zum Wochenend-Frühstück oder als Abendbrot. Sie sind schnell gemacht mit Zutaten, die meistens im Kühlschrank sind. Diese leckeren Böreks haben wir als Kinder immer so gern gegessen und meine Kinder tun dies auch. Aber auch für Parties oder für Gäste eignen sie sich gut. Sie schmecken Allen, Groß und Klein und sind im Nu fertig. Nur ein paar Minuten Zubereitungszeit für Alle, die es eilig haben und etwas

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FOOD DIARY CANAN #1 im Herbst 2014

Endlich habe ich geschafft ein Food Diary / Essenstagebuch zu veröffentlichen. Leider war ich ein wenig erkältet in dieser Woche und konnte nicht alles kochen, was ich geplant hatte. Aber ich hoffe es gefällt Euch trotzdem. Mein Food-Diary-Video:   EINIGE REZEPTE AUS MEINEM FOOD-DIARY: GRANATAPFEL ENTKERNEN MEIN ERKÄLTUNGSTEE ROTE LINSENSUPPE BULGURSALAT MIT ROTER BEETE MARINIERTE HÄHNCHENKEULEN IM OFEN TÜRKISCHER REISPILAV   MUSIK: Alex Beroza „Improvisation on Friday“ (cc Mixter)     FOLGT MIR AUF YOUTUBE     FOLGT MIR AUF

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Kokos-Kekse / Kokosmakronen / Weihnachts-Gebäck

Heute gibt es ein Rezept von meiner Tochter und mir zusammen. Meine Tochter hilft mir sehr gern beim Backen und macht sogar leichte Sachen auch alleine. Diese Kokosmakronen schmecken insbesondere Kindern sehr gut. Wir haben dieses Mal auf Schokoüberzug verzichtet, aber meine Kinder mögen diese Kekse am liebsten mit Schokoüberzug. Dafür könnt Ihr einfach Kuvertüre nehmen und die erkalteten Kekse hineintrunken und wieder erkalten lassen.  Zutaten: 200 g Kokosraspel 200 g Zucker 1 Esslöffel Mehl 1 Päckchen Vanillenzucker 3 Eier

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Türkische Hörnchen / Teigtaschen

Diese Hörnchen sind richtig lecker und einfach zu machen. Versucht es mal, sie sind immer die Sensation für meine Gäste und Familie. Zutaten für Halbmond Teigtaschen: Teig: 1 Glas Milch, 1 Glas Wasser, 1/2 Glas Öl, 1 Eiweiß, 1 Päckchen frische Hefe, 1 Esslöffel Essig, Mehl (nach der Konsistenz etwa 3 bis 4 Gläser)   Füllung: 200 g Schafskäse, 20 bis 25 Stück schwarze entsteinte Oliven (in Ringe geschnitten), 1 Teelöffel Oregano Zusätzlich: 1 Eigelb und 1 Teelöffel Yoghurt  

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Türkische Spinat-Käse-Rollen

Diese Spinatkäserollen mache ich immer, wenn wir wieder mal für die Arbeit oder für die Schule etwas Leckeres zum Mitnehmen brauchen. Meine Kinder lieben sie, da sie schön praktisch für Unterwegs sind und ich habe ein gutes Gewissen, dass sie etwas Gesundes und Selbstgemachtes essen.   Wer dieses Rezept noch gesünder machen möchte, kann auch zu 40% Vollkornweizenmehl benutzen. Die Käsespinatrollen lassen sich auch wunderbar halten. Etwa 1 Woche im Kühlschrank und einige Monate im Tiefkühlfach. Aus dem Kühlschrank solltet

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Flammkuchen mit Schafskaese und Porree

Ein Flammkuchen ist einfach zu backen. Mein Favorit ist vegetarisch mit Porree, wer es lieber mit Fleischgeschmack mag, kann auch Schinken nehmen.   In diesem Video zeige ich Euch, wie schnell es gehen kann. Man muss nicht fertig vorgebacken aus dem Supermarkt holen, wenn es mal schnell gehen muss. Selbst gebacken schmeckt es außerdem viel besser und ist viel gesünder. Denn es sind nur natürliche Produkte drin ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe usw.   Zutaten:  TEİG:  3 Becher Mehl ca. 1

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Türkischer Zigarren Börek – Sıgara böreği

Dieser Börek ist immer der Hit bei meinen Gästen und in meiner Familie. Auch wenn er einfach gemacht ist, schmeckt er einfach super! Empfehle ich jedem, der mal etwas Besonderes, aber Einfaches mit wenigen Zutaten schnell backen möchte. Man kann die türkischen Zigarrenböreks alternativ auch mit Hack machen, aber bekannt und beliebt ist die Füllung mit Schafskäse und Petersilie.   Zutaten: 4 Stück frische Yufka (türkischer Blätterteig), 250 g Schafskäse, 1 Bund Petersilie, ca. 100 ml Öl zum Fritieren  Beschreibung des Rezepts siehe

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Türkische Mini Pizza

Diese türkischen Mini-Pizzen sind lecker und handlich. Mann kann sie einfach in die Hand geben. Ayran (Joghurtgetränk) passt sehr gut dazu! Zutaten: Für den Teig:  3-4 Gläser Mehl 1 Glas lauwarmes Wasser 1/2 Glas lauwarme Milch 1/2 Packung frische Hefe 3 Esslöffel Olivenöl 11/2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker Für die Füllung: 400 g Rinder-Hackfleisch 2 Zwiebeln 3 grüne Spritzpaprika 2-3 Tomaten 3 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl 1 Bund Petersilie 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel gamahlene oder

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Schoko-Kirsch-Muffıns backen

Lust auf ein bisschen Naschen?? Etwas backen, womit sich nicht nur Eure Kinder erfreuen werden, sondern sicherlich auch der Rest der Familie oder Freunde.    Zutaten für Schoko Kirsch Muffins: Teig: 2 Gläser (280 g) Mehl, 2 Esslöffel Kakaopulver, 2 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron, 1 Ei, 1/2 Glas Schokostückchen, 1/2 Glas (100 g) Zucker, 125 g flüssige Butter, 300 ml Buttermilch oder Ayran Belag: 100 g Halbbitterschokolade, 50 g weiße Schokolade Beschreibung dieses Rezepts siehe Video:    

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Türkisches Pfannenbörek mit Spinat

AUF WIEDERHOLTEM WUNSCH MEINER ABONNENTEN HABE ICH ENDLICH DIE VEGETARISCHE VARIANTE DIESES PFANNENBÖREKS GEDREHT. VIEL SPASS BEIM NACHBACKEN! Zutaten: Für den Teig: 2,5 – 3 Glas Mehl 1 Ei 2-3 Esslöffel Joghurt Salz 1/2 Glas Wasser oder besser Joghurtwasser Für die Füllung: 200 g Spinat 200-300 g Schafskäse Salz, Pfeffer Beschreibung dieses Rezepts siehe Video:  

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Türkische Teigtaschen (Poğaça)

Ist eins der beliebtesten Rezepte in der Türkei! Diese Teigtaschen sind einfach nur lecker! Der Teig ist schnell gemacht und die Füllung kann man auch anders machen, wenn man möchte. Z.B. mit Schafskäse und Petersilie. Ich habe die Variante mit Kartoffeln genommen, weil es mir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: Für den Teig: 1 Becher Milch, 1/2 Becher Yogurt, 1 Becher Öl, 1 Ei, 1 Packung Hefe, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, ca. 4 Becher Mehl Für

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Einfacher Rollbörek

Wer es eilig hat und etwas besonderes backen möchte, kann mal dieses Rezept ausprobieren. Ein Muss für dieses Börek ist nur die frische YUFKA (türkischer Blätterteig), die Füllung kann man beliebig variieren. Ich habe dieses Mal Schafskäse mit Petersilie genommen. Aber es gehen auch vegane oder Fleischfüllungen.   Zutaten: 3 Yufkablätter 3/4 Glas (200 ml) Pflanzen- und Olivenölgemisch 3 Esslöffel Maismehl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Essig 1 Eigelb 1 Esslöffel Joghurt oder Quark Füllung: 250 g Schafskäse 1 Bund

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CÖREK MIT LINSEN – türkisches Gebäck

Überrascht doch mal Eure Gäste oder Familie mit diesem türkischen Cörek. Es ist eine Art Börek, nur leichter zu zubereiten.   ZUTATEN: TEIG: 2 Eier 1 Cup Milch (200 ml) 75 ml Olivenöl 1 Glas Joghurt (200 ml) 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Essig Mehl nach Konsistenz FÜLLUNG: 1 Glas grüne Linsen 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Noch Olivenöl zum Bestreichen ZUM BESTREICHEN DER FERTIGEN TEIGROLLEN: 1 Eigelb 2

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