MENEMEN – Eine traditionell türkische Eierpfanne mit Gemüse

Dieses tolle Eiergericht mache ich sehr oft zum Abendbrot oder auch zum Frühstück am Wochenende. Es ist in unter den Türken sehr bekannt und beliebt, vielleicht weil es sehr einfach zu machen ist und man die Zutaten fast immer zu Hause hat.  :lol:

Es schmeckt einfach super finde ich. Aber Ihr müsst wissen, es gibt nicht das richtige Rezept für Menemen. Fast jede Familie macht dieses Gericht auf ihre Art. Hier seht Ihr unsere Art, wie wir Menemen mögen. Ein Muss sind dabei die Zutaten wie Tomaten, Eier und Paprika. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen.

Beschreibung des Rezepts siehe Video:

Zutaten für eine große Pfanne:

6-7 Eier
1 Zwiebel
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1-2 Spitzpaprika oder 1 scharfe Pepperoni (wenn Ihr scharf mögt)
2-4 Tomaten (je nachdem wie saftig Ihr es haben möchtet)
100 g Schafskäse
Salz und geschroteter oder gemahlener Chili (mild oder scharf)
1/2 Bund frische Glattpetersilie
2 Esslöffel Oliveöl

Musik: “Stop” Blue Mix von Ghost k. (cc Mixter)

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