Kokos-Kekse / Kokosmakronen / Weihnachts-Gebäck

Heute gibt es ein Rezept von meiner Tochter und mir zusammen. Meine Tochter hilft mir sehr gern beim Backen und macht sogar leichte Sachen auch alleine.

Diese Kokosmakronen schmecken insbesondere Kindern sehr gut. Wir haben dieses Mal auf Schokoüberzug verzichtet, aber meine Kinder mögen diese Kekse am liebsten mit Schokoüberzug. Dafür könnt Ihr einfach Kuvertüre nehmen und die erkalteten Kekse hineintrunken und wieder erkalten lassen.

 Zutaten:

200 g Kokosraspel
200 g Zucker
1 Esslöffel Mehl
1 Päckchen Vanillenzucker
3 Eier

Nach Wunsch: Dunkle Bitterschokolade oder Kuvertüre

Beschreibung des Rezepts siehe Youtube-Video: