Reis-Rezepte

In Asien gehört Reis schon seit etwa 10.000 Jahren zu den Grundnahrungsmitteln. Er steckt voller wertvoller Inhaltstoffe und schmeckt lecker und leicht. Es gibt viele verschieden Arten und die unterschiedlichsten Reis-Rezepte aus aller Welt. Als vielseitiger Begleiter oder in One-Pot-Gerichten ist der Reis ideal einzusetzen. Reis hat zahlreiche Vorzüge, was ihn zu einem idealen Nahrungsmittel macht. Er ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium,Kalium, Mangan, Kupfer, Zink, Phosphor und Selen. Zusätzlich enthält dieses uralte Getreide gute Vitaminwerte des B-Komplexes (B1, B2, B3 und B5), Folsäure und Vitamin E. Zu alledem sind die Körner auch fettarm (nur 0,6 g Fett pro 100 g) und salzarm. Ein positiver Nebeneffekt des Reises ist, dass er überflüssiges Wasser aus dem Körper schwemmt.

Für die Zubereitung verschiedener Reisrezepte schaut Euch einfach die unteren Videos an! Beim Anschauen könnt Ihr auch gern auf den Youtube-Link klicken, meinen Kanal abonnieren oder/und meine Rezept-Videos liken. Ich freue mich sehr darüber! 

reis-Pilaw mit Reisnudeln

Türkisch | Vegetarisch 

Bewertung
5/5

Den Türkischen Reis in richtiger Konsistenz und Geschmack hinzukriegen, ist nicht einfach. In diesem Video zeige ich Euch meine besondere Art diesen Reis zu kochen, denn die genauen Mengenangaben und einige Tricks sind dabei ganz wichtig. Mein Rezept gelingt immer und schmeckt allen sehr gut. Dieses Rezept hatte ich vor einigen Jahren schon mal veröffentlicht, war aber damals zweisprachig und viel zu lang. Heute seht Ihr ein qualitativeres kürzeres Video in nur deutscher Sprache. Viel Spaß beim Zuschauen!

 

ZUTATEN: 

  • 2 Becher Reis (Baldo-reis) (400 g)
  • 1/2 Becher Reisnudeln (Arpa-Sehriye) (100 g)
  • 3 Becher Wasser oder Brühe (600 ml)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Salz
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=IWleBDgXT8M&list=PLkmXfV9ixdxD4O19bmNSPy-guXQAgYppK&index=1&t=325s

Reissalat mit Linsen

Eigenkreation | Vegan | Glutenfrei

Bewertung
4/5

Für diesen pikanten nährstoffreichen Linsen-Reissalat verwendet Ihr gekochten Reis (am besten gekochten Reis vom Vortag). Ihr könnt natürlich den Reis (1 Becher ca. 300 mg) auch extra kochen, solltet diesen aber erst erkalten lassen.

 

ZUTATEN: 

  • 2 Schalen Reis, gekocht
  • 1 Schale grüne Linsen
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 2-3 Karotten, 1 rote Paprika
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Bund Dill
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Esslöffel Granatapfelsirup
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Handvoll Rosinen
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=26yN5xSzaOA&list=PLkmXfV9ixdxD4O19bmNSPy-guXQAgYppK&index=10

Risotto mit Huhn & Karotten

Italienisch | Glutenfrei 

Bewertung
4.3/5

Heute möchte ich Euch Risotto mit Hühnchen und Karotten vorstellen. Wenn man einige Punkte beachtet gelingt dieses Gericht leicht und ist wunderbar köstlich. Gerade diese Kombination liefert neben Kohlenhydraten auch viel Eiweiß und enthält viel Carotin und Vitamin A. Gerade für Sportler ein ideales Gericht. 

ZUTATEN: 

  • ca. 400 g Hühnerbrust /Hühnerfilet
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 2-3 EL Butter / Ghee
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Cups / Gläser Risottoreis
  • 5-6 Cups / Gläser Hühnerbrühe
  • 1 TL Salz, 1/2 Pfeffer
  • ca. 150 – 200 g Parmesan
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=SPR8TGk0kAU&list=PLkmXfV9ixdxD4O19bmNSPy-guXQAgYppK&index=3

One-Pot-Reis mit Linsen & Gemüse

Deutsch | Vegan | Glutenfrei

Bewertung
4.5/5

Dieses Reisgericht ist vollwertig mit dem vielen Gemüse und den Linsen. Die Gewürze geben dem Rezept eine türkisch orientalische Note. 

ZUTATEN: 

  • 2 Gläser / Cups Reis 
  • 3-4 Gläser / Cups Brühe / heißes Wasser  (je nach Reissorte)
  • 3/4 Glas / Cup grüne Tellerlinsen
  • 1 kleines Brokkoli
  • 2 Möhren, 1-2 rote Zwiebel
  • 3/4 Glas/Cup tiefgerorene Erbsen
  • 3 Esslöffel Olivenöl (Für die nicht-vegane Variante noch 1 Esslöffel Butter/ Ghee)
  • Pfeffer, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Cumin
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Curcuma
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=JvUHVfvVqkY&list=PLkmXfV9ixdxD4O19bmNSPy-guXQAgYppK&index=4&t=41s

Reis-Pilaw mit Kichererbsen

Türkisch | Vegetarisch

Bewertung
5/5

Heute gibt es wieder ein Reis-Pilaw-Rezept von mir; dieses Mal mit Kichererbsen und Reisnudeln. Überrascht doch Eure Liebsten mit diesem Pilaw. Er ist sehr bekömmlich und leicht zuzubereiten. 

 

ZUTATEN: 

  • 2,5 Becher (550 g) Baldo-Reis (oder anderen grobkörnigen Reis nehmen)
  • 4,5 Becher (1 liter) Wasser oder Brühe
  • 1/2 Becher (110 g) Reisnudeln
  • Becher (400 g) gekochte Kichererbsen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Esslöffel Butter oder Ghee 
  • 1 TL Salz
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=rSX_nZVsUAo&list=PLkmXfV9ixdxD4O19bmNSPy-guXQAgYppK&index=8&t=113skmXfV9ixdxBTLoh1Vs2jDw57eGRuKtG8&index=8&t=11s

Reisnudelsuppe mit Hack

Türkisch 

Bewertung
4.8/5

Heute koche ich eine einfache frische Nudelsuppe meiner Oma und meiner Mama und hoffe sie gefällt Euch genauso wie mir.

 

ZUTATEN: 

  • 2 Spitzpaprika
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 150 -200 g Rinderhackfleisch
  • 130 g Reisnudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1,5 l Wasser oder Brühe
  • etwas Zitronensaft
  • Pfeffer, Chiliflocken 
Video anzeigen?

Wenn du eingebettete Videos auf dieser Seiten sehen möchtest, werden personenbezogene Daten (IP-Adresse) an den Betreiber des Videoportals gesendet.
Wenn du den Link: "Videos anzeigen" hier unten anklickst, wird ein Cookie auf deinem Computer gesetzt.
Dieses Cookie speichert keine personenbezogenen Daten, es erkennt lediglich deine Einwilligung für die Anzeige der Videos in deinem Browser.

Erfahre mehr über diesen Aspekt der Datenschutzeinstellungen auf dieser Seite: Datenschutz

Videos anzeigen

Alternativ kannst du auch diesen Link benutzen, der dich direkt zum Video auf die Website des Videoanbieters bringt: https://www.youtube.com/watch?v=DaQHS3ttxo8

In Kürze starten meine Online-Seminare im Bereich Ernährungsberatung und Gesundheitscoaching!

Melde Dich unten gleich kostenlos und unverbindlich an, wenn Du über meine Seminar-Angebote informiert werden möchtest!
Bei Interesse für Online-Seminare oder anderweitigen Anfragen:

Wenn du deine Kontaktdaten hinterlässt, werde ich Dich über meine Ernährungs-Seminare per Mail informieren!

Die Angabe Deiner persönlichen Daten ist freiwillig. Für die Kontaktaufnahme benötige ich mindestens Deinen Namen, E-Mail Adresse sowie Deine Anfrage. Diese Felder sind als Pflichtfelder (*) gekennzeichnet. Ich verarbeite und nutze Deine Daten ausschließlich zu dem von Dir gewünschten Zweck. Ich behandele alle von Dir eingetragenen Informationen vertraulich. Eine Weitergabe Deiner Daten und Informationen an Dritte ist ausgeschlossen.

Canan Kizilelma
E-Mail: canansrezepte@gmail.com