RINDERGULASCH

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So köstlich und einfach zu kochen!

Wenn es diesen Rindergulasch bei uns gibt, freuen sich alle in meiner Familie. Das Fleisch wird richtig zart und die Gewürze geben diesem Rezept eine tolle Note. Ursprünglich stammt das Rezept von meiner Mama, ich habe nur einige Gewürze hinzugefügt.

Beschreibung des Rezepts siehe Video:

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ZUTATEN:

ca. 500 g zartes Rindfleisch (in Gulaschstücken)
2 mittlere Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1,5 Esslöffel Tomatenmark
1/2 Esslöffel Paprikamark (wenn vorhanden)
ca. 3 Esslöffel Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1/2 Kaffeelöffel Cumin (Kreuzkümmel)
1 Kaffeelöffel Paprikapulver
1/2 Kaffeelöffel Pimentpulver
1/2 Kaffeelöffel Corianderpulver
Salz und Pfeffer
1/2 Kaffeelöffel Zucker
ca. 1,5 l Wasser zum Kochen (mehr oder weniger je nach Konsistenz der Soße)

Zum Binden der Soße:
1 Esslöffel Speisestärke
1 Esslöffel Apfelessig (geht auch anderer Essig)
1/2 Glas kaltes Wasser (ca. 150 ml)

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Hey, ich bin Canan!

Food-Blobberin & ernährungcoach

Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.

Canan Kızılelma

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