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Spinatkäsetaschen

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Knusprig, herzhaft & einfach gemacht!

Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das schnell geht und einfach lecker schmeckt, dann probiere diese Spinat-Käse-Taschen! Knuspriger Teig, eine würzige Füllung aus frischem Spinat und cremigem Käse – perfekt als Snack, zum Mitnehmen oder für gemütliche Abende mit der Familie. Sie schmecken warm und kalt einfach himmlisch und lassen sich super vorbereiten.

Ich mache sie immer in einer großen Menge, weil sie hier zu Hause so geliebt werden. Ein paar verschwinden direkt vom Blech, der Rest landet in der Lunchbox oder im Kühlschrank für später. Du kannst sie auch super einfrieren – ideal, wenn du mal keine Zeit zum Kochen hast.

ZUTATEN:

Teig:

2 Eier
1 Glas / Cup Joghurt
1/2 Glas / Cup lauwarmes Wasser
1/2 Glas/ Cup Pflanzenöl
1 Esslöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Zucker
ausreichend Weizen-Mehl (Konsistenz soll weich sein)

Füllung:
250 g Spinatblätter oder Babyspinat
ca. 200 g Schafskäse
Pfeffer nach Wunsch

Auf die Teigtaschen:
1 Eigelb
1 Teelöffel Joghurt

ZUBEREITUNG:

1. Teig vorbereiten:

      • 2 Eier, 1 Glas Joghurt, ½ Glas lauwarmes Wasser und ½ Glas Pflanzenöl in einer Schüssel gut verrühren.
      • 1 EL Trockenhefe, 1 TL Salz und ½ TL Zucker hinzufügen und vermengen.
      • Nach und nach ausreichend Weizenmehl einarbeiten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
      • Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
    2. Füllung zubereiten:
      • 250 g Spinatblätter waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
      • 200 g Schafskäse zerbröseln und mit dem Spinat vermengen.
      • Nach Wunsch mit Pfeffer abschmecken.
    3. Teigtaschen formen:
      • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche grob ausrollen.
      • Zu einer Untertasse großen runden Form Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) formen.
      • Jeweils 1 Löffel der Füllung in die Mitte geben.
      • Die Ränder zusammendrücken und gut verschließen (z. B. mit einer Gabel andrücken).
    4. Bestreichen & backen:
      • 1 Eigelb mit 1 TL Joghurt verrühren und die Teigtaschen damit bestreichen.
      • Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
      • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Tipp: Die Taschen schmecken warm und kalt und lassen sich super einfrieren. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder Airfryer geben.

Spinat-Käse-Taschen  siehe Video:

Musik: “Baroque Coffee House” Doug Maxwell, Media Right Produktions – Youtube Audio Bibliothek

 

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Hey, ich bin Canan!

Food-Blobberin & ernährungcoach

Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.

Canan Kızılelma

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