Suppen-Rezepte

Erfrischend im Sommer und wärmend im Winter, Suppen sind immer wunderbar wohltuend und schmackhaft. 

Für die Zubereitung verschiedener Suppen schaut Euch einfach die unteren Videos an! Beim Anschauen könnt Ihr auch gern auf Youtube klicken, mich abonnieren oder/und meine Rezept-Videos liken. Ich freue mich sehr darüber! 

Rote Linsensupe

Türkisch | Vegetarisch 

Bewertung
5/5

Die rote Linsensuppe, mit ihrer hell orange glühenden Farbe erwärmt sowohl das Herz als auch den Magen, sagt man in der Türkei. Sie ist ein Muss in der Suppenliste vieler Haushalte.

 

ZUTATEN: 

  • 1,5 Glas rote Linsen (300 g), 
  • 1 große Zwiebel, 
  • 3 Esslöffel Mehl, 
  • 1,5 Esslöffel Tomatenmark,  
  • 2,5 Esslöffel Butter (60 g), 
  • 1 Teelöffel Steinsalz, 
  • 1,5 – 2 liter kaltes Wasser oder kalte Brühe
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Tomatensuppe

Türkisch | Vegetarisch 

Bewertung
5/5

Heute koche ich für Euch meine heißgeliebte Tomatensuppe. Ich liebe einfach diese türkische Variante. Probiert doch einfach mal selbst! Schmeckt einfach köstlich!!!

 

ZUTATEN: 

  • 3-4 mittlere Tomaten, 
  • 2 Esslöffel Butter, 
  • 2 Esslöffel Tomatenmark, 
  • 3 Esslöffel Mehl, 
  • 1 Teelöffel getrocknete Oregano 
  • 1 Esslöffel getrocknete Minze 
  • Salz, 1 liter Wasser, 
  • 4 Esslöffel geriebener Kasarkäse
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Reisnudelsuppe mit Hack

Türkisch 

Bewertung
4.8/5

Heute koche ich eine einfache frische Nudelsuppe meiner Oma und meiner Mama und hoffe sie gefällt Euch genauso wie mir.

 

ZUTATEN: 

  • 2 Spitzpaprika
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 150 -200 g Rinderhackfleisch
  • 130 g Reisnudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1,5 l Wasser oder Brühe
  • etwas Zitronensaft
  • Pfeffer, Chiliflocken 
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Joghurtsuppe

Türkisch | Vegetarisch 

Bewertung
4/5

Diese Suppe ist richtig traditionell türkisch. Gesund, leicht und sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.

 

ZUTATEN: 

  • 2-3 Esslöffel Kichererbsen (vorgekocht), 
  • 2-3 Esslöffel Reis, 
  • 2 Esslöffel Mehl, 
  • 250 ml Joghurt (1 Glas), 
  • 1 Ei Salz, 1,5 – 2 liter Wasser / Brühe, 
  • 2 Esslöffel Butter, 
  • 1, 5 Esslöffel getrocknete Minze
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Brautsuppe
(Ezo Gelin Çorbası)

Türkisch | Vegetarisch 

Bewertung
4.5/5

Diese türkische Brautsuppe kommt ursprünglich aus dem südöstlichen Teil der Türkei und ist heute in der ganzen Türkei bekannt und beliebt. Ich koche diese Suppe sehr oft, da sie sehr schmackhaft und gesund ist und tolle Zutaten enthält. Meine Kinder lieben diese Brautsuppe und freuen sich immer darauf.

 

ZUTATEN: 

3/4 Glas / Cup Linsen
1/3 Glas / Cup Reis
1 mittlere Zwiebel
1 Stück von einer Sellerieknolle (ca. 100 g) oder 1 Kartoffel
1 Karotte, 2 Zehen Knoblauch
1,5 Esslöffel Tomatenmark
1,5 Esslöffel Butter
1,5 Esslöffel Mehl
1,5 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1,5 Teelöffel getrocknete Minze
1 Teelöffel geschroteter Paprikapulver (mild)
Olivenöl und Salz

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Mungbohnen Suppe

Indisch | Vegan 

Bewertung
3.5/5

Mungbohnen sind einfach kleine Superbohnen, womit wir öfter kochen sollten. Sie sind sehr nahrhaft, schmecken einfach herrlich, sind schnell gekocht und enthalten wenig Kalorien. Also viele Gründe, um diese kleinen Superbohnen einfach öfter in unserer Küche zu verwenden.

 

ZUTATEN: 

  • 1 Glas oder 1 kleine Schüssel Mungbohnen 
  • 2 EL Olivenöl 
  • 1 mittlere Zwiebel 
  • 1 Spitzpaprika oder 1/2 grüne Paprika 
  • 2 Karotten oder 1 mittlere Kartoffel oder 1 mittlere Süßkartoffel 
  • 1 TL Salz, 1/2 TL, Pfeffer 1 TL Curcuma 
  • 1/2 TL Cumin, 1/2 TL Piment 
  • 1 TL Paprikapulver 
  • 1 TL Bohnenkraut (nach Wunsch) 
  • 1,5 l Wasser oder Gemüsebrühe ca. 3 EL Reis (Basmatireis)
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Kürbissuppe

Deutsch | Vegan 

Bewertung
3.4/5

Diese Kürbissuppe mache ich sehr oft im Herbst. Meine Kinder lieben ihn und ich finde, diese Suppe ist super einfach zu kochen und noch gesund dazu. Meistens verwende ich den kleinen Hokkaidokürbis dazu, weil er so schön praktisch ist. Man kann einfach die Schale mitkochen. Aber man kann auch andere Kürbisarten dafür verwenden. Es kommt auf den individuellen Geschmack an.

 

ZUTATEN: 

  • 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (oder 1/2 Kürbis) 
  • 2 Zwiebeln, 2 mittlere Zwiebeln 
  • 1 Knoblauchzehe 
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter ca. 
  • 1 1/4 l Wasser oder Gemüsebrühe 
  • Salz 
  • ÖL-SOSSE: 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Butter, 1,5 Teelöffel mildes Chilipulver, 1 Teelöffel geschrotetes Chili (geht auch ohne)
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Brokkolisuppe

Deutsch | Vegetarisch

Bewertung
3.5/5

Heute koche ich meine allseits beliebte Brokkolisuppe und offenbare endlich, nach mehrmaliger Aufforderung meiner Freunde und Verwandten, mein Geheimrezept! Wenn Ihr auf meine Tipps im Video achtet und diese befolgt, könnt Ihr auch eine sehr schmackhafte Brokkolisuppe kochen.

 

ZUTATEN: 

  • 400 -500 g Brokkoli (schön grün und frisch) 
  • 2 Esslöffel Olivenöl 
  • 2 Esslöffel Butter 
  • 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 
  • 1,5 Esslöffel Mehl (gerne Vollkornmehl) 
  • 1-2 Kartoffeln (je nach Größe) 
  • Salz und Pfeffer
  • ca. 1,5 liter Wasser oder Gemüsebrühe (bitte wenn dann nur selbstgemachte Brühe) 
  • 100 ml Schlagsahne 
  • Zum Servieren: fein geriebener Parmesan (ca.1 Esslöffel pro Teller)
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Canan Kizilelma
E-Mail: canansrezepte@gmail.com