Vegetarisch gefüllte Paprika – Zeytinyağlı Biber dolması

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Dieses vegetarische Rezept ist ein Klassiker in der türkischen Küche. Besonders im Sommer oder wenn Gäste kommen ist es sehr beliebt.

 

Zutaten:

ca. 10 kleine Paprika oder 5-6 große Paprika
4-5 mittlere Zwiebeln
3-4 Tomaten
1,5 Gläser Reis
2 Esslöffel Korinthen
2 Esslöffel Pinienkern
1 Kaffeelöffel Zucker
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
1 Handvoll Minzblätter oder 1 Esslöffel getrocknete Minze
5 Esslöffel Olivenöl
1 Tomate (in Scheiben als Deckel)

Malzemeler:

10 adet küçük dolma biber veya 5-6 adet büyük dolma biber
4-5 adet orta boy soğan
3-4 adet domates
1.5 bardak pirinç
2 yemek k. kuş üzümü
2 yemek k. fıstık
1 kahve k. şeker
tuz ve karabiber
1/2 demet dere otu
1/2 demet maydanoz
1 avuç taze nane veya 1 yemek k. kuru nane
5 yemek k. zeytinyağı
1 domates (dilimlenmiş kapak olarak)

 

Beschreibung siehe Video:     Tarif icin video ya tikla:

 

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https://www.youtube.com/watch?v=-wC0336TuSs

 

 

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Hey, ich bin Canan!

Food-Blobberin & ernährungcoach

Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.

Canan Kızılelma

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