Knuspriger Lauch-Börek – außen knusprig, innen saftig! Du liebst Börek, so wie man ihn vom türkischen Bäcker kennt? Außen knusprig, innen saftig und aromatisch – genau so wird dieser Lauch-Börek! Die zarte Lauchfüllung mit Olivenöl verleiht ihm ein wunderbar mild-würziges Aroma, das perfekt mit dem goldbraunen Yufka-Teig harmoniert.
Blumenkohl-Bratlinge – sogar für Blumenkohl-Skeptiker ein Hit! Heute gibt’s eins meiner absoluten Lieblingsrezepte, das ich wirklich immer wieder mache – Blumenkohl-Bratlinge! Die sind eine richtig tolle vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen, und das Beste: Selbst die, die eigentlich keinen Blumenkohl mögen, greifen da gerne zu. Sogar Kinder lieben sie –
Köstliche Nudelsuppe: Şehriye Çorbası Für mich gehört diese Nudelsuppe einfach zur Kindheit. Meine Mama hat sie immer gekocht, wenn wir krank waren oder Trost brauchten – eine warme Umarmung in Form einer Suppe. An kalten Tagen oder während einer Erkältung war sie das erste, was uns wieder auf die Beine
Türkischer Bohneneintopf: Kuru Fasülye wie bei Mama Als Türkin ist Kuru Fasülye für mich ein echtes Stück Heimat. Dieses Gericht erinnert mich an meine Kindheit, an Familienessen und an das wohlige Gefühl, wenn es zuhause nach wärmendem Bohneneintopf duftet. Dieser herzhafte Eintopf aus weißen Bohnen, Tomaten und Gewürzen gehört in
Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: Einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.
Auf Canans Rezepte findest du einfache, gesunde und köstliche Gerichte mit natürlichen Zutaten – inspiriert von der türkischen, mediterranen, asiatischen und deutschen Küche. Meine Rezepte sind vegetarisch, vegan oder mischköstlich und perfekt für alle, die genussvoll und gesund essen möchten.
💡 Entdecke meine Kategorien:
✅ Vegane Rezepte – rein pflanzlich, ausgewogen & voller Geschmack
✅ Vegetarische Gerichte – abwechslungsreich, alltagstauglich & lecker
✅ Schnelle Gemüsegerichte – in wenigen Minuten zubereitet & unglaublich köstlich
✅ 30-Minuten-Rezepte – einfache Mahlzeiten für Berufstätige & Familien
✅ Frische Salate & Fingerfoods – leicht, sättigend & voller Nährstoffe
✅ Aromatische Suppen – wärmend, gesund & perfekt für jede Jahreszeit
✅ Reis– und Kartoffelgerichte – herzhafte Klassiker für jede Gelegenheit
✅ Pizzen, Brot- & Börekrezepte – hausgemacht & einfach nachzubacken
✅ Heilende Tees & Getränke – natürliche Spezialmischungen für Gesundheit & Wohlbefinden
Ob du ein schnelles Abendessen, eine gesunde Mahlzeit oder besondere Gerichte für Gäste suchst – hier wirst du fündig! Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach und köstlich gesunde Küche sein kann.
