CÖREK MIT LINSEN – türkisches Gebäck

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Überrascht doch mal Eure Gäste oder Familie mit diesem türkischen Cörek. Es ist eine Art Börek, nur leichter zu zubereiten.

 

ZUTATEN:

TEIG:
2 Eier
1 Cup Milch (200 ml)
75 ml Olivenöl
1 Glas Joghurt (200 ml)
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Essig
Mehl nach Konsistenz

FÜLLUNG:
1 Glas grüne Linsen
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
Noch Olivenöl zum Bestreichen

ZUM BESTREICHEN DER FERTIGEN TEIGROLLEN:
1 Eigelb
2 Esslöffel Olivenöl

 

Zubereitung siehe Video:

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https://www.youtube.com/watch?v=aKaV6iZurx8

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Hey, ich bin Canan!

Food-Blobberin & ernährungcoach

Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.

Canan Kızılelma

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