GLUTENFREIES HIRSEBROT Knusprig & frisch wie vom Bäcker

Bitte einloggen, um Rezepte zu speichern.

 Heute zeige ich das Rezept meines neu kreiertem glutenfreiem Hirsebrots, das ich seit einigen Wochen immer wieder backe. Es schmeckt wie ein Sauerteigbrot vom Bäcker oder sogar besser! Ich übertreibe nicht, probiert einfach mal selbst dieses Rezept aus! Dazu gibt das Hirsemehl dem Brot eine ganz tolle Geschmacksnote und macht es zu einem richtig gesundem und verträglichem Brot.

ZUTATEN FÜR HIRSEBROT:

3 Becher (375 g) Hirsemehl
(am Besten Braunhirse)
1,5 Becher (185 g) Reismehl
(am Besten Vollkornreismehl)
2 Esslöffel Flohsamenschalen
1 Teelöffel Steinsalz
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (glutenfrei)
2,5 Becher lauwarmes Wasser (550 ml)
Ein wenig Reismehl und Wasser zum Kneten des Teigs.
einige Butterflocken, etwas Olivenöl

 

ZUBEHÖR ZUM BACKEN DES HIRSEBROTS

Zum Backen empfehle ich einen Eisenguss-Bräter, den ich hier unter dem Video verlinkt habe. Er ist vom Preis-Leistung-Verhältnis her relativ günstig. Ohne eine Eisengussform gelingt das Brot nicht so gut und schmeckt auch nicht so wie mit der Form.

DIE BESCHREIBUNG DES REZEPTS SEHT IHR IM VIDEO!

Bitte einloggen, um Rezepte zu speichern.

Datenschutzerklärung

Hey, ich bin Canan!

Food-Blobberin & ernährungcoach

Die türkische Küche ist viel mehr als Döner und Börek – zu Hause wird sie frisch, bunt und nährstoffreich gekocht. Zusammen mit mediterranen und asiatischen Einflüssen gehört sie nicht umsonst zu den reichhaltigsten und gesündesten Küchen der Welt. Genau das zeige ich dir: einfache, alltagstaugliche Rezepte mit einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Zutaten, die Spaß machen und guttun.

Canan Kızılelma

Mein Monatsrezept

LAUCH-BÖREK wie vom türkischen Bäcker

Bitte einloggen, um Rezepte zu speichern. Knuspriger Lauch-Börek – außen knusprig, innen saftig!   Du liebst Börek, so wie man ihn vom türkischen Bäcker kennt? Außen knusprig, innen saftig und aromatisch – genau so wird dieser Lauch-Börek! Die zarte Lauchfüllung mit Olivenöl verleiht ihm ein wunderbar mild-würziges Aroma, das perfekt

Weiterlesen
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
WhatsApp
Email

Ähnliche Beiträge