CANANS REZEPTE

BANANEN-NUTELLA-CREP

Dieses Crep-Rezept ist einfach super leckeeeer, raffiniert und einfach ! Meine Kinder konnten nicht genug davon bekommen. 4 Creps waren zu wenig für 4 Personen, musste  schnell noch weitere Creps machen. Ein wunderbar einfaches und beliebtes Dessert. Mit der Banane, den Nüssen und den Rosinen ist es auch noch richtig nahrhaft. Zutaten: 1 großes Ei 3/4 Becher Wasser (ca. 150 ml) 1/2 Becher Mehl 1/3 Becher Puderzucker 1 Esslöffel Kakao 1 Päckchen Vanillinzucker 3-4 Bananen Oben drauf: 3 Esslöffel Nutella 1,5 Esslöffel

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AYRAN – das gesunde türkische Volksgetränk

Ayran ist ein wunderbar gesundes Getränk der Türken. Beliebt ist es besonders im Sommer, weil es erfrischt und den Kreislauf stabilisiert. Gern wird es zu Kebabs und zu anderen Speisen getrunken.   Ursprünglich wurde es aus Schafsmilch hergestelltem Joghurt gemacht. Aber heute wird es meistens aus normalem Joghurt hergestellt. Man kann es ganz leicht selbst mixen oder kaufen: Es gibt mittlerweile auch fertige Ayrans in einigen Supermärkten. Ayran ist  reich an vielen Mineralstoffen und Vitaminen. Es ist reich an Kalzium, Vitamin

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CHAMPİGNON SOSSE – vegetarische Pastasoße

Diese leckere Champignon-Soße schmeckt leicht und frisch und dauert nur max. 30 Minuten. Immer wieder habe ich Lust vegetarisch zu kochen. Auch wenn ich keine richtige Vegetarierin bin, koche ich oft vegetarisch. Mein Sohn und mein Mann wollen mehr Fleisch in der Woche essen, gibt es aber seit Neuestem nur höchstens zwei Mal die Woche bei uns. Im Moment ist mein Projekt: Meiner Familie vegetarisches Essen schmackhaft zu machen, damit sie es gern essen. Denn langfristig ist es gesünder und

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Türkischer Bulgursalat – Kısır

Ein Super-Salat! Einer meiner Favoriten-Salate… Dieser türkische Bulgursalat ist super lecker, leicht und gesund dazu. Er ist immer der Knüller auf Grill-Parties und ein Geschmackserlebnis. Sie können den Salat auch mit anderen Gemüsesorten variieren. Ich mache den Salat einmal die Woche mindestens, weil er sehr nährhaft ist und allen in der Familie schmeckt. Ich bereite ihn mit den Gemüsesorten zu, die gerade zu Hause sind. Wichtig ist, dass Bulgur und Tomatenmark vorhanden sind. Es ist ein Salat, der auch überall

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Vegetarisch gefüllte Paprika – Zeytinyağlı Biber dolması

Dieses vegetarische Rezept ist ein Klassiker in der türkischen Küche. Besonders im Sommer oder wenn Gäste kommen ist es sehr beliebt.   Zutaten: ca. 10 kleine Paprika oder 5-6 große Paprika 4-5 mittlere Zwiebeln 3-4 Tomaten 1,5 Gläser Reis 2 Esslöffel Korinthen 2 Esslöffel Pinienkern 1 Kaffeelöffel Zucker Salz und Pfeffer 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Petersilie 1 Handvoll Minzblätter oder 1 Esslöffel getrocknete Minze 5 Esslöffel Olivenöl 1 Tomate (in Scheiben als Deckel) Malzemeler: 10 adet küçük dolma biber

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Einfacher Rollbörek

Wer es eilig hat und etwas besonderes backen möchte, kann mal dieses Rezept ausprobieren. Ein Muss für dieses Börek ist nur die frische YUFKA (türkischer Blätterteig), die Füllung kann man beliebig variieren. Ich habe dieses Mal Schafskäse mit Petersilie genommen. Aber es gehen auch vegane oder Fleischfüllungen.   Zutaten: 3 Yufkablätter 3/4 Glas (200 ml) Pflanzen- und Olivenölgemisch 3 Esslöffel Maismehl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Essig 1 Eigelb 1 Esslöffel Joghurt oder Quark Füllung: 250 g Schafskäse 1 Bund

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CÖREK MIT LINSEN – türkisches Gebäck

Überrascht doch mal Eure Gäste oder Familie mit diesem türkischen Cörek. Es ist eine Art Börek, nur leichter zu zubereiten.   ZUTATEN: TEIG: 2 Eier 1 Cup Milch (200 ml) 75 ml Olivenöl 1 Glas Joghurt (200 ml) 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Essig Mehl nach Konsistenz FÜLLUNG: 1 Glas grüne Linsen 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Noch Olivenöl zum Bestreichen ZUM BESTREICHEN DER FERTIGEN TEIGROLLEN: 1 Eigelb 2

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Vegetarisches Sandwich Toast

Ein gesundes Fast-food – selbstgemacht! Diese vegetarischen Toasts sind typisch mediterran. Gerade in der warmen Jahreszeit ein Muss für Zwischendurch.   Zutaten: 1 türkisches oder italienisches Brot oder Fladenbrot 1-2 Paprika oder Spritzpaprika 1 Zucchini 1 Aubergine Tomatenpürree von 2-3 reifen Tomaten 1 Knoblauchzehe 1,5 Esslöffel Tomatenmark ca. 8 Scheiben Kasarkäse oder Mozerella 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer (nach Belieben)   Please follow and like us:

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Türkische Joghurtsuppe – Yayla Corbasi

Diese Suppe ist richtig traditionell türkisch. Gesund, leicht und sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.   Zutaten: 2-3 Esslöffel Kichererbsen (vorgekocht) 2-3 Esslöffel Reis 2 Esslöffel Mehl 250 ml Joghurt (1 Glas) 1 Ei Salz 1,5 – 2 liter Wasser / Brühe 2 Esslöffel Butter 1, 5 Esslöffel getrocknete Minze   Beschreibung siehe Video:   Please follow and like us:

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Weizensalat mit grünen Linsen

Ein absolut gesunder Salat, der vollwertig, vegan und richtig lecker ist. Wenn Sie fit und gesund bleiben wollen, sollten Sie dieses Rezept kennen. Der Salat ist nicht nur gesund, sondern ist auch zu Abnehmen gut geeignet. Denn er hält lange satt. Auch Kindern und Jugendlichen schmeckt er sehr gut. Mein Sohn, der ungern Rohkost und Salat isst, kann nicht genug davon bekommen. Also empfehle ich diesen tollen Salat allen, die sich und ihre Familie gesund, leicht und gut ernähren wollen.

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Türkische Nudeln mit Yoghurtsosse

Dieses Rezept schmeckt wirklich so gut und ist noch so einfach und schnell zu machen. Hier ist es fleischlos, wer mag kann mit gebratenem Hackfleisch ergänzen. Zutaten: 1 Packung Nudeln 2-3 Gläser Yoghurt (300 ml) 2 Knoblauchzehen 2-3 Esslöffel Butter 1,5 Esslöffel Chilipulver (süß) 1 Teelöffel Chiliflocken Salz 1 Bund Petersilie             Please follow and like us:

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Türkisch Pasta mit Gemüse

Dieses in der Türkei bekannte Gericht ist einfach genial, wenn man mal fleischlos, also vegetarisch, essen möchte. Es macht satt, ist gesund und schmeckt einfach wunderbar. Dafür verwendet man auch Zutaten, die man fast immer zu Hause hat und es geht schnell! Zutaten: 1 Paket Nudeln (Farfalline) 2 Esslöffel Olivenöl 6 Spritzpaprika 3 bis 5 Tomaten 2-3 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 1 Stück Schafskäse (150 g)   Beschreibung siehe Video:     Please follow and like

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Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Mit diesem Nudelsalat punkten Sie auf jeder Party! Es ist ein pikanter Salat. Wer mag kann noch frische Tomaten dazugeben! Es muss nicht immer ein Kartoffelsalat sein.   Zutaten: 1 Paket Nudeln 1 Bund frischer Basilikum 150 g getrocknete Tomaten 100 g entsteinte Oliven 1/2 – 1 Teelöffel Senf 1 Zitrone / Granatapfelsirup oder auch beides nach Wunsch etwas Basilikumessig 2 Knoblauchzehen 150 g Schaftskäse (mit wenig Salz) oder Mozerella oder Kasarkäse 2-3 Esslöffel Olivenöl 1 Glas (250 ml) Nudelwasser

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