CANANS REZEPTE

Türkischer Bulgursalat – Kısır

Ein Super-Salat! Einer meiner Favoriten-Salate…

Dieser türkische Bulgursalat ist super lecker, leicht und gesund dazu. Er ist immer der Knüller auf Grill-Parties und ein Geschmackserlebnis. Sie können den Salat auch mit anderen Gemüsesorten variieren. Ich mache den Salat einmal die Woche mindestens, weil er sehr nährhaft ist und allen in der Familie schmeckt. Ich bereite ihn mit den Gemüsesorten zu, die gerade zu Hause sind. Wichtig ist, dass Bulgur und Tomatenmark vorhanden sind. Es ist ein Salat, der auch überall in der Türkei unterschiedlich zubereitet wird. Jede Region hat seinen eigenen Kisir:

Bu ailemizin nefis kısır tarifini Sizlerle paylaşmak istedim.

Das Video zum Rezept:

 Zutaten:

2 Gläser feiner Bulgur
1 Glas heißes Wasser, z. Aufquellen
1 Bund frische Minze oder Dill
1 Bund Petersilie
1/2 Bund Schnittlauch
2 Tomaten
2 Spritzpaprika (grün oder rot)
2 Frühlingszwiebeln
7-8 Salatblätter
3 Esslöffel Granatapfelsirup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Paprikamark
3 Esslöffel Pflanzenöl
Saft von 1 ganzen Zitrone
Salz, Pfeffer (nach Belieben)
1 Teelöffel geschroteter Chili
1 Teelöffel Kreuzkümmel

Malzemeler:

2 bardak ince bulgur
1 badak kaynar su, ıslatmak için
1 demet taze nane veya dereotu
1 demet maydanoz
2, 3 dal taze sarımsak (Schnittlauch)
2 domates
2 sivri biber
2 taze soğan
7-8 salata yaprağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salça
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 limonun suyu
tuz ve karabiber (isteğe göre)
1 kahve kaşığı pul biber
1 kahve kaşığı kimyon
 

Ein Kommentar

  • Birgit Schmidt

    Hallo
    Ich möchte mich bei Ihnen bedanken für das leckere Rezept vom Bulgursalat.
    Den werde ich jetzt öfter machen, denn ich esse gern türkische Spezialitäten.

    Antworten

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