CANANS REZEPTE

Die Brennnessel – das Superfood – Veganes Smoothie-Rezept mit Brennnesselblättern

Die Brennnessel wird leider immer als lästiges Unkraut angesehen. Im Garten wächst sie immer zwischen den selbst angepflanzten Pflanzen, und macht ihnen den Platz streitig. Draußen im Grünen sind Brennnesseln besonders lästig, wenn man kurze Hosen oder Röcke trägt. Und jedes Kind macht mal schlechte Erfahrungen mit juckenden brennenden Pusteln auf der Haut.

Dennoch ist die Brennnessel eine sehr nützliche und gesunde Pflanze, die gerne in der Küche, und im Garten benutzt wird.

Zum Verzehr ist in Deutschland nur der Brennnesseltee bekannt, aber in der Türkei macht man damit Eintöpfe und Salate. Die Nutzung zum Smoothie ist in den letzten Jahren bekannt geworden.

Brennnesselblätter als Bio-Dünger

Die Brennnesseljauche wird in der Bio-Landwirtschaft und von Hobbygärtnern seit Urzeiten eingesetzt. Sie sorgt für starke Pflanzen, gesunde Böden sowie großartige Ernten.

Die Brennnessel – als Heilkraut

Die Brennnessel stärkt übrigens nicht nur Pflanzen und Böden, sondern auch Menschen!

  • In erster Linie ist die Brennnessel gesundheitsfördernd, weil sie extrem calcium-, eisen- und eiweissreich ist.
  • Bei Darmproblemen: Die Brennnessel kann aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis Ulcerosa und Morbus Crohn eingesetzt werden.
  • Bei Rheuma: Die anti-entzündlichen Brennnesselblätter wirken als Gemüse auch bei Arthritis, Rheuma und Gicht sehr gut – und kann in der Rheuma-Therapie nachweislich dazu führen, dass weniger Schmerzmittel benötigt werden.
  • Probleme der Harnwege: Haupteinsatzgebiet des Brennnessel-Tees sind bei Harnwegsproblemen, der Blase und der Nieren (HarnwegsinfekteBlasenentzündungen, Reizblase, Blasensteine etc.)  Die grüne Pflanze sorgt dafür, dass die Harnwege durchspült werden. So können sich weder Krankheitserreger festsetzen noch Blasen-/Nierensteine bilden.
  • Bei Prostata-Problemen: Die Brennnessel bessert – in Form von Brennnesselwurzelextrakt – Prostatabeschwerden, die sich infolge einer gutartigen Prostatavergrösserung entwickelt haben.
  • Selbst bei Prostatakrebs soll der Brennnesselwurzelextrakt hilfreich sein können und das Krebszellwachstum hemmen.
  • Bei Blut und Blutdruck Problemen: Brennnesselblätter senken den Blutdruck, da sie die übermäßige Blutgerinnung verzögern, also auch Thrombosen verhindern helfen und somit quasi das Blut „verdünnen“.
  • Stärkung des Immunsystems: Die Brennnessel stärkt die körpereigene Abwehrkraft! Das Superkraut unterstützt die Vermehrung der T-Lymphozyten (Unterart der Abwehrzellen), fördert die Antikörperbildung und spornt Fresszellen zu erhöhter Aktivität an.
  • Bei Energiemangel und Müdigkeit: Die Brennnessel ist ein Stärkungsmittel und eignet sich daher für alle, die sich müde und ausgelaugt fühlen. Gründe für die vitalisierende Wirkung: Vital- und Mineralstoffreichtum der Samen, stark antioxidative und leberschützende Fähigkeiten der Brennnesselsamen,
  • Heilwirkung bei Haarausfall: Brennnesselsamen und -blätter fördern erfahrungsgemäss und traditionellen Quellen zufolge den Haarwuchs und sorgen für dichtes und glänzendes Haar.gemacht wird – nicht mehr negativ wirken.
  • Brennnessel verbessert Blutwerte (vor allem beim Diabetiker) Der Extrakt aus Brennnesseln hat blutzuckersenkende Eigenschaften, wirkt antioxidativ und verbessert die Leberaktivität. Diese erhöhen sich, weil die Leber durch den hohen Blutzuckergehalt langsam zu einer Fettleber wird.

Brennesselblätter zur Entschlackung

Alle diese höchst positiven Eigenschaften der Brennnessel machen sie zu einer hervorragenden Begleiterin einer jeden Entschlackung, Entsäuerung oder Darmreinigung.

Schliesslich profitiert nahezu jedes Organ von der Brennnessel:

Entzündungen im Darm und den Gelenken gehen zurück, das Blut wird gereinigt, das Immunsystem auf Vordermann gebracht und die Leber entlastet. Schlacken und Toxine können durch die durchspülende Wirkung der Brennnesselblätter ruckizucki ausgeschieden werden.

 

In diesem Video erkläre ich, warum die Brennnessel so gesund und nützlich ist und in unserer Küche und unserem Garten nicht fehlen darf. Außerdem gibt es noch ein leckeres einfaches Brennessel-Smoothie-Rezept. Viel Spaß!
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